la colazione è DAVVERO il “pasto più importante della giornata?”
o…. è il pasto che è più importante SALTARE?
Mi capita spesso di pensare a uno di quei giorni in cui ero di fretta e ho saltato la colazione… il senso di colpa si sente!
Ricordandomi sempre di quelle parole ripetute più volte da mia madre, mio padre, e gli insegnanti che mi hanno sempre fatto la testa tanta su quanto “sia importante la colazione”!
la cosa pazza è che le motivazioni che stanno dietro il fenomeno “la colazione è il pasto più importante della giornata” sono principalmente MITI….
Semplicemente appoggiandosi su STUDI OSSERVAZIONALI, che NON possono dimostrare una causa-effetto.
Coloro che fanno colazioni tendono ad avere abitudini più sane in generale. quindi molti studi hanno mostrato che chi fa colazione è più in salute.
** Il problema di questi studi è che possono solamente far vedere che chi fa colazione PROBABILMENTE è più sano, ma NON POSSONO provare che è la colazione ad aver causato questo.
MITO #1. Fare colazione aumenta il metabolismo:
> Fare colazione NON aumenta il metabolismo. Gli studi mostrano che non c’è alcuna differenza nelle calorie che vengono bruciate nelle 24 ore tra persone che fanno colazione e persone che saltano la colazione. Sia che mangiamo o saltiamo la colazione, questo non ha alcun effetto sull’ammontare di calorie che bruciamo durante il giorno. Questo è un mito.
MITO #2. Saltare la colazione causa un aumento di peso:
> Sì è vero che saltare la colazione causa alle persone un aumento dell’appetito e le fa mangiare di più a pranzo, ma questo NON è ABBASTANZA per compensare la colazione che è stata saltata. Infatti, alcuni studi hanno mostrato che saltare la colazione può RIDURRE il totale di apporto calorico giornaliero consumato fino a 400 calorie al giorno…
Saltare la colazione è in realtà una parte molto comune nei metodi di digiuno intermittente, ed è quello che faccio ogni singolo giorno. Ed è stata la migliore decisione che abbia mai preso.
Ho ridotto di moltissimo la fame nervosa che era presente durante la giornata, ho ridotto l’apporto di zuccheri semplici e tossine che il mio organismo accumulava, e ho ridotto notevolmente la circonferenza vita e l’accumulo sui fianchi.
Ecco 7 motivazioni valide basate sulla evidenza che mostrano come il digiuno è estremamente salutare e sarà un trend importante del 2019-2020:
- Aiuta a ridurre il peso in eccesso rapidamente – Visto che mangiamo meno pasti, e ingeriamo meno calorie in un periodo di 24 ore (anche se mangiamo pasti più grandi).
Inoltre, il digiuno intermittente ci aiuta a mantenere livelli ormonali ottimali (abbassa i livelli di insulina e aumenta l’ormone della crescita). - Riduce lo stress ossidativo e l’infiammazione del corpo – Molti studi mostrano che il digiuno può aumentare la resistenza del corpo allo stress ossidativo. (lo stress ossidativo ha impatto sull’invecchiamento e le patologie croniche)
- Può migliorare la salute cardiovascolare (aiuta il cuore) – Il digiuno intermittente ha fatto vedere numerosi miglioramenti su fattori di rischi differenti, inclusa la pressione sanguigna, il colesterolo LDL, i trigliceridi nel sangue, markers infiammatori e livelli di zucchero nel sangue. (Anche se molti di questi studi sono ancora basati su animali, quindi vedremo dati più efficaci sugli umani quando si avranno risultati di ricerche ulteriori)
- Può aiutare a prevenire il cancro e indurre la riparazione cellulare – Quando digiuniamo, le cellule nel corpo iniziano un processo di “rimozione delle scorie”, processo chiamato “autofagia”. L’aumentata autofagia può offrire protezione contro molte patologie, incluso il cancro e l’Alzheimer.
Il digiuno ha anche mostrato parecchi benefici sul metabolismo che può portare a un ridotto rischio di cancro, secondo alcuni studi promettenti condotti su animali. - Migliora la funzione cerebrale – Alcuni studi hanno mostrato un incremento della plasticità sinaptica (miglioramento dell’apprendimento e della memoria), miglioramento della performance sui test di memoria negli anziani. Molti studi nei topi hanno mostrato che il digiuno intermittente può migliorare la crescita di nuove cellule nervose, e anche incrementati livelli di un ormone cerebrale chiamato “fattore neurotrofico derivato dal cervello” (BDNF), la quale carenza è implicata nella depressione e in altri problemi al cervello.
- Può aiutare a prevenire l’Alzheimer – Uno studio nei topi mostra che il digiuno intermittente può rimandare l’insorgere dell’Alzheimer o ridurre la gravità. In una serie di casi studio, un intervento sullo stile di vita che ha incluso digiuni giornalieri a breve termine è stato in grado di migliorare significativamente i sintomi della patologia in 9 pazienti su 10. Studi su animali hanno dimostrato che digiunare può proteggere verso altre patologie neurodegenerative come parkinson, e huntington.
- Può aumentare l’aspettativa di vita – studi nei topi hanno mostrato che il digiuno migliora la lunghezza della vita in un modo simile a una restrizione calorica continua.
In qualcuno di questi studi, gli effetti erano molto importanti. In uno di questi, i topi che hanno digiunato a giorni alterni hanno vissuto l’83% più a lungo dei topi che non hanno digiunato. Anche se è ben lontano dall’essere dimostrato negli umani, questo effetto può ugualmente essere molto potente.
La varietà di benefici che il digiuno intermittente ha è meravigliosa, e non mi stupisco di quanto abbia cambiato la mia vita e quella di tanti altri che lo adottano in modo così importante…
C’è però un problema nel seguire questo approccio senza essere ben informati, si rischia di commettere 3 errori che possono rovinare tutto il processo, e creare effetti OPPOSTI.
Ecco perchè ho creato “una guida per principianti al digiuno intermittente” – Una guida GRATUITA che stiamo regalando per un periodo di tempo limitato, per aiutare gli Italiani a conoscere bene questo approccio il più velocemente possibile!
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