Sapevi che seguire il Calendario della Frutta e Verdura di Stagione è il miglior modo di fare la spesa?
Non solo frutta e verdura di stagione costano meno ma sono anche più buone!
Ricche di proprietà nutritive e benefiche, hanno un contenuto di vitamine e sali minerali, maggiore rispetto a quelle che vengono raccolte fuori periodo.
Acquistando frutta e verdura fresca di stagione quindi è possibile spendere meno e mangiare meglio.
Capita spesso al supermercato di comprare frutta o verdure congelate per preparare delle pietanze particolari o semplicemente per risparmiare tempo in cucina.
Ma è uguale cucinare con le verdure congelate?
Bisogna sapere che nella frutta e verdura non stagionale o in quella trattata (come le zuppe pronte, le insalate in busta già lavate) ci sono molte meno sostanze nutritive, zucchero e conservanti… che non li rendono esattamente dei piatti sani!
Per questo acquistando frutta e verdura di stagione si risparmia due volte: in salute e nel portafoglio.
Vediamo quindi come gestire il calendario della frutta e della verdura di stagione, per assicurarci di comprare sempre prodotti freschi e naturali.
Guida al Calendario della Verdura e Frutta di Stagione
Nei supermercati ormai è possibile trovare ogni tipo di frutta e verdura tutto l’anno e questo contribuisce a fare un pò di confusione sulla stagionalità della verdura.
Se si vuole fare una scelta salutare e più gustosa, bisogna però imparare a riconoscere il periodo corretto in cui acquistarla.
Oltre alle proprietà nutritive sicuramente superiori, avrai infatti notato che, sia la frutta che la verdura di stagione, sono molto più buone, profumate e carnose.
Con questa guida vogliamo aiutarti a fare una spesa responsabile, scegliendo sempre i prodotti migliori in base al periodo in cui crescono in natura.
Attenzione! Questo è un elenco indicativo che non tiene conto delle differenze regionali e del tipo di rivenditore a cui si fa solitamente affidamento. Per questo è consigliato sempre chiedere al proprio nutrizionista.
Inverno
Niente di meglio a pranzo o a cena di una zuppa calda, un minestrone o una vellutata di verdure in inverno!
Ricche di vitamine e sali minerali, la frutta e la verdura invernale, oltre ad essere squisite sono un ottimo toccasana contro il raffreddore e l’influenza.
Le verdure invernali che trovi da novembre a febbraio sono tantissime e si adattano a tantissime ricette.
- Bietole
- Broccoli
- Carciofi
- Cardi
- Cime di rapa e cicorie
- Finocchi
- Radicchi
- Spinaci
- Zucche
La frutta che si trova in inverno:
- Arance
- Mandarini
- Pompelmo
- Cachi
- Mele
- Pere
- Kiwi
Primavera
In primavera potrai preparare tante insalate gustose e variegate, primi ipocalorici e infusi.
Per esempio in questo periodo compaiono gli agretti, ottimi da lessare appena e poi mangiare conditi semplicemente con olio e limone.
Tra la verdura primaverile troviamo anche:
- Agretti
- Asparagi
- Bietole
- Broccoli
- Carciofi
- Cicorie
- Fave
- Finocchi Insalate
- Radicchi
- Rucola
- Ravanelli
- Spinaci
- Tarassaco
Sul banco frutta, invece, trovi:
- Arance
- Ciliegie
- nespole
- Fragole
- Kiwi
- prugne
Estate
L’estate è calda e in questi ultimi anni si presenta sempre più torrida.
Per affrontarla al meglio è necessario bere molta acqua e mangiare in abbondanza frutta e verdura.
Questo perché i vegetali tengono idratato l’organismo e forniscono i giusti micronutrienti per affrontare il senso di stanchezza e spossatezza provocato dall’eccessivo calore.
In estate non c’è niente di meglio che fare uno spuntino con della frutta fresca o mangiare piatti freschi a base di verdura.
Tra la verdura che si trova in estate:
- Agretti
- Asparagi
- Cetrioli
- Cicorie
- Fagiolini
- Fave
- Melanzane
- Peperoni
- Piselli
- Pomodori
- Radicchi
- Ravanelli
- Rucola
- Zucchine
La frutta offre una scelta davvero gustosa tra:
- Albicocche
- Angurie
- Ciliegie
- Fichi
- Fragole
- Meloni
- Pesche
- Ribes
- Susine
- Uva
Autunno
L’autunno è il momento di tirarsi su le maniche e ricominciare con le nostre solite routine, motivo per cui ci serve l’energia giusta per non sentirci sopraffatti.
In questo periodo è possibile fare grandi scorte di cachi e zucche e godere delle castagne appena cotte, magari davanti a un film quando fuori è brutto tempo.
Tra le verdure di stagione che si trovano in autunno ci sono:
- Bietole
- Broccoli
- Carciofi
- Cetrioli
- Cicorie
- Melanzane
- Peperoni
- Pomodori
- Radicchi
- Ravanelli
- Spinaci
- Zucche
- Zucchine
Quanto alla frutta, invece, punta tutto su:
- Fichi
- Cachi
- Castagne
- Mele
- Pere
- Pesche
- Ribes
- Susine
- Uva
Perché Scegliere Frutta e Verdura di Stagione a Km0?
Oltre alla verdura e alla frutta di stagione è sempre consigliato acquistare prodotti a km0 per avere una maggiore garanzia sulla freschezza degli alimenti oltre che un risparmio economico.
Spesso infatti oltre a costare meno questi prodotti, vengono raccolti nel momento giusto, maturano in modo naturale e non hanno bisogno di conservanti non dovendo affrontare lunghi viaggi.
