Dieta Flessibile® Italia
La Dieta Senza Stress

Come Preparare Hamburger Vegetariani?

0 29

Quando si parla di hamburger la prima cosa a cui si pensa è il panino con l’hamburger di vitello, di pollo o di maiale… sapevi invece che esiste una variante vegetale buonissima? Gli Hamburger Vegetariani!

Un secondo piatto sano e gustoso, perfetto per chi segue una dieta vegetariana ma anche per chi vuole provare una variante del classico hamburger.

Si possono preparare con le verdure o con i legumi, mischiando più ingredienti per creare pietanze davvero buonissime ma soprattutto salutari.

Perché si sa… le verdure e i legumi, fonti di vitamine, sali minerali e proteine vegetali, non sono mai abbastanza in una dieta sana e bilanciata!

Se sei alla ricerca di qualche ricetta per preparare un secondo vegetariano, qui troverai le idee più buone per cucinare degli hamburger vegetali alternativi.

Hamburger Vegetariani Ricette

Come si cucinano gli hamburger vegetariani?

Sono davvero tanti gli ingredienti vegetali che si hanno a disposizione per preparare questo piatto.

Lenticchie, ceci, patate, carote, melanzane, zucchine, soia… e tanti altri ancora!

Basta solo un pò di fantasia per mettere a tavola degli hamburger deliziosi e leggeri.

Oltre ad essere sfizioso, questo piatto infatti è l’ideale per chi segue una dieta dimagrante: è nutriente e contiene poche calorie.

Un modo per consumare più verdure, ortaggi e legumi ma anche una cena light buona e diversa dalle solite.

Attenzione però al metodo di cottura e al contorno che si sceglie.

Se durante il pasto vuoi consumare poche calorie, gli hamburger vegetali sono l’ideale, ma diventano un pò più pesanti se vengono fritti nell’olio, messi in mezzo a un bel panino e accompagnati dalle patatine fritte!

Questo non significa che non si possono consumare certi alimenti a dieta, soprattutto se segui la Dieta Flessibile, ma bisogna sempre ricordare che il calcolo dei macronutrienti è fondamentale per perdere peso.

Vediamo assieme qualche idea per cucinare dei buonissimi hamburger vegetali con poche calorie.

Hamburger Vegetariani Veggie Burger

I veggie burger vengono preparati con tanti ingredienti vegetali diversi che possono variare in base alle ricette.

Sono deliziosi e contengono tanti sapori che si equilibrano alla perfezione.

Una variante si cucina con:

  • broccolo
  • patate
  • carote
  • mais
  • grana
  • cipollotto
  • erbe aromatiche
  • farina di mais

Per preparare i veggie burger si fanno bollire le patate e si schiacciano con una forchetta in una ciotola.

Contemporaneamente si fanno cuocere a vapore le carote e il broccolo, si tagliano a piccoli pezzetti e si mischiano con le patate schiacciate.

Si aggiungono tutti gli altri ingredienti e si amalgama delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo.

A questo punto si formano gli hamburger, aiutandosi con un coppapasta, e si passano nella farina di mais.

Bastano 5-10 minuti in padella e sono pronti!

Hamburger di Melanzane o Zucchine

Gli hamburger di melanzane sono un piatto facile e veloce da preparare, davvero buonissimo.

Per preparare questa ricetta servono:

  • melanzane
  • pane raffermo
  • parmigiano
  • mollica

Le melanzane devono essere prima tagliate a piccoli cubetti e cotte con un filo d’olio in padella.

Una volte pronte si incorporano con il pane ammorbidito con l’acqua, e si aggiungono il parmigiano ed il basilico.

Si amalgama l’impasto con le mani e si formano gli hamburger da cuocere per pochi minuti in padella.

Una variante che segue la stessa preparazione è l’hamburger di zucchine.

Gli hamburger di zucchine o di melanzane sono ottimi da servire accanto ad un’insalata di pomodorini.

Hamburger di Ceci

Gli hamburger di ceci sono un’altra variante degli hamburger vegetariani. Una ricetta buonissima e veloce da preparare.

Gli ingredienti necessari per preparare gli hamburger di ceci sono:

  • ceci
  • uova
  • scalogno
  • pangrattato
  • parmigiano
  • erbe aromatiche

Per preparare questo piatto basta cuocere i ceci o in alternativa comprare quelli già cotti e semplicemente frullare assieme tutti gli ingredienti.

Una volta amalgamato il tutto, si formano gli hamburger e si fanno cuocere per pochi minuti in padella.