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Peso Alimenti Crudi e Cotti: Come Cambia?

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Peso degli alimenti crudi e cotti: quale bisogna considerare a dieta?

Una delle domande più frequenti di chi comincia una dieta è proprio su come pesare gli alimenti.

Nei piani alimentari infatti viene sempre specificato il peso degli alimenti, ma come stabilirlo se una volta cotti questi raddoppiano?

Vediamo come pesare il cibo e seguire la dieta rispettando le porzioni indicate dal nutrizionista.

Alimenti Crudi e Cotti Come Cambia il Peso?

Pesare gli alimenti a dieta è molto importante per gestire le porzioni e le calorie che si assumono.

Per questo nelle diete è sempre segnato chiaramente il peso degli alimenti che si devono consumare ad ogni pasto.

Ma a cosa si riferisce il peso segnato nella dieta, all’alimento crudo o cotto?

A meno che non sia indicato il contrario, le grammature degli alimenti segnati nelle diete si riferiscono al prodotto crudo.

Se quindi ad esempio è consigliato consumare 70 grammi di pasta a pranzo, questo valore si riferisce alla pasta cruda, che quindi è possibile versare in un piatto sulla bilancia direttamente dalla confezione.

E se il cibo da consumare è già cotto come si stabilisce il peso giusto?

Se nella dieta ad esempio a cena sono previsti 200 gr di carne e questa arriva a tavola già cotta, come si stabilisce il peso giusto?

Il peso degli alimenti varia molto in base alla cottura ed al tipo di cibo.

La maggior parte degli alimenti raddoppia il suo peso dopo la cottura, soprattutto in caso di bollitura, ma questa non è una regola precisa!

Ci sono alimenti, come la pasta, che raddoppiano il peso da cotti, ed altri che invece una volta cotti pesano meno, come ad esempio la carne, il pesce e la verdura.

Come fare quindi a calcolare esattamente il peso del cibo che si mangia a seconda che sia crudo o cotto?

Esistono delle tabelle utili per fare il calcolo del peso degli alimenti crudi e cotti, che danno indicazioni su come stabilire il peso del cibo in base alle esigenze, ed aiutano a seguire la dieta in modo preciso.

Tabella di Conversione Cibi Crudi e Cotti

Come cambia il peso da crudo a cotto del cibo?

Per rispondere nel modo più preciso possibile bisogna consultare il convertitore di peso da crudo a cotto degli alimenti.

Vediamo in queste tabelle come cambia il peso da crudo a cotto in base al tipo di alimento e al metodo di cottura.

Solitamente con la bollitura gli alimenti assorbono acqua e quindi il peso è maggiore, rispetto a quando si cucinano arrosto e si sottrae acqua.