Scopriamo assieme tutto quello che c’è da sapere sulla Vitamina C i benefici e le proprietà di questa vitamina idrosolubile.
La vitamina C anche detta acido ascorbico è una sostanza molto importante per il nostro organismo.
Ricca di proprietà benefiche, contribuisce a mantenere il nostro corpo in buona salute, partecipa a tantissime reazioni ed è di aiuto per combattere gli attacchi esterni.
E’ risaputo infatti che la vitamina C è utile contro l’influenza, per rafforzare il sistema immunitario… ma quali sono le altre proprietà?
A cosa serve la vitamina C dove si trova?
Ecco tutto quello che devi sapere sull’argomento.
Vitamina C Benefici e Proprietà
La vitamina C o acido ascorbico fa parte del gruppo delle vitamine idrosolubili, ovvero quelle vitamine che non possono essere accumulate dall’organismo.
Per questo motivo devono essere assunte per via alimentare, tramite la dieta, o con gli integratori vitaminici.
La vitamina C è molto importante per il benessere di tutto l’organismo.
Ha un naturale effetto antiossidante e tantissime altre funzioni che la rendono un micronutriente essenziale.
I principali benefici della vitamina C:
- Partecipa a molte reazioni metaboliche
- Serve per la biosintesi di aminoacidi, ormoni e collagene
- Ha proprietà antiossidanti
- Previene le rughe e rende la pelle più luminosa ed elastica
- Aiuta a migliorare il sistema immunitario
- Previene diverse malattie
- Rafforza ossa e muscoli
- Migliora la qualità del sonno
Sembra inoltre che questa importantissima vitamina aiuti a prevenire il rischio di contrarre tumori allo stomaco e di sintetizzare sostanze cancerogene.
Effetto Vitamina C Sistema Immunitario
Grazie al suo benefico effetto antiossidante la vitamina C è in grado di fortificare le barriere del sistema immunitario.
L’apporto di vitamina C è infatti utilissimo per neutralizzare i radicali liberi, responsabili dell’invecchiamento e di processi patologici quali tumori.
Per il sistema immunitario, la vitamina C è di grande aiuto nel contrasto di infezioni virali ma non funziona come un farmaco.
Al contrario è un aiuto aggiuntivo che è possibile dare all’organismo per fortificarlo durante l’infezione.
Quando siamo influenzati, infatti, fra i rimedi della nonna c’è anche quello di mangiare arance naturalmente ricche di vitamina C.
Alimenti Ricchi di Vitamina C
Quali sono gli alimenti che contengono vitamina C?
La trovi negli alimenti freschi come:
- Arance
- Fragole
- Kiwi
- Limoni
- Spinaci
- Broccoli
- Pomodori
- Peperoni
- Mandarini
- Pompelmi
- Rucola
- Lattuga
- Cavolo
- Ribes rossi
Questi alimenti fonti di vitamine C vanno consumati crudi o leggermente cotti e comunque freschi.
La vitamina c infatti è molto sensibile alle alte temperature, motivo per cui quando si cuociono gli alimenti questa si riduce.
Lo stesso vale per la verdura surgelata, per cui è sempre meglio preferire i vegetali freschi.
Quanta Vitamina C Assumere al Giorno?
Il fabbisogno di vitamina c giornaliero può variare da persona a persona.
In generale si stima che è:
- 90 mg per gli uomini
- 70 mg per le donne
In gravidanza le dosi di vitamina c consigliate per le donne sono maggiori.
E’ sempre consigliato assumere la giusta quantità di vitamina C per evitare carenze.
La carenza di vitamina C infatti può provocare anemia, apatia, stanchezza, inappetenza e problemi a gengive, denti e muscoli.
Al contrario l’eccesso di vitamina C può causare calcoli, problemi renali e overdose di ferro.
Mal di testa, bruciore di stomaco, vomito e diarrea sono altri sintomi da eccesso di vitamina C per cui è assolutamente sconsigliato assumerla senza un controllo sotto forma di integratore alimentare.
Come sempre la virtù sta nel mezzo.
